Restaurante de Newcastle multado após adolescente com alergia a amendoim sofrer choque

Eleanor Lincoln passou seu aniversário de 18 anos no hospital depois de sofrer uma reação a nozes em um curry para viagem

Um operador de restaurante que serviu curry contendo nozes a uma mulher alérgica foi multado.

Eleanor Lincoln sofreu choque anafilático depois de comer comida para viagem em seu aniversário de 18 anos, em março de 2021. Ela foi tratada no hospital, mas recebeu alta.

Apesar de não especificar amendoim, o frango tikka masala do restaurante Khan's em Heaton Road, Newcastle, continha proteína de amendoim e amêndoa.

Seu operador foi considerado culpado de uma violação dos Regulamentos de Higiene Alimentar. Posteriormente, disse que os controles de alérgenos foram reforçados.

A jovem de 18 anos foi monitorada no hospital durante a noite depois de lutar para respirar após sua refeição de aniversário

Ms Lincoln, que foi diagnosticado com alergia a amendoim aos seis anos de idade, rapidamente entrou em choque depois de comer o curry.

Sua mãe, Bridie, disse: “Ela começou a se sentir muito mal, sua língua formigava, seus lábios estavam inchados e suas vias respiratórias começaram a fechar.

“Dei a ela alguns copos de água e felizmente ela começou a ficar doente, o que foi vital para expulsar os alérgenos de seu corpo.”

Ela recebeu uma dose de adrenalina de uma EpiPen em casa antes de uma ambulância ser chamada.

Ela foi levada para o RVI de Newcastle, com dificuldades para respirar, recebeu esteróides e recebeu alta no dia seguinte.

Inspetores de saúde ambiental descobriram que a comida do Restaurante Khan's continha proteína de amendoim

Desde então, ela se recuperou totalmente, mas sua mãe disse que o trauma ocorreu no dia seguinte.

Ela disse: “Foi um verdadeiro choque para todos nós, apenas a descrença de que uma celebração noturna tivesse dado tão errado.

"Ficamos todos calmos, mas no dia seguinte tudo que consegui pensar foi que ontem eu estava planejando o aniversário da minha filha e hoje poderia estar organizando o funeral dela."

A equipe de saúde ambiental da Câmara Municipal de Newcastle iniciou uma investigação.

Eu disse que, quando o pedido foi feito, a família pediu especificamente que não houvesse amendoim, mas a equipe perdeu a informação crucial.

Samir Najeeb, o operador do negócio alimentar do restaurante, foi acusado de duas violações - uma ao abrigo dos Regulamentos de Segurança e Higiene Alimentar e outra ao abrigo da Lei de Segurança Alimentar.

Ele se declarou inocente de ambas as acusações, mas foi considerado culpado da acusação de Regulamentos de Higiene Alimentar. A outra acusação foi rejeitada.

Ele foi multado em £ 450 com custos de £ 3.000 no Tribunal de Magistrados de Newcastle

'Não há espaço para complacência'

Em um comunicado, o Khan's Restaurant disse que levava a segurança alimentar e de alérgenos "muito a sério", mas "lamentavelmente" o "pedido de alergia da Sra. Lincoln foi ignorado", o "primeiro incidente desse tipo em 23 anos de negociação".

Dizia: “Pedimos desculpas imediatamente ao cliente e, desde então, fortalecemos nossos controles de alérgenos e introduzimos verificações extras para garantir a segurança de nossos clientes”.

O membro do gabinete do conselho, Irim Ali, responsável pela regulamentação, disse: “O caso destaca a necessidade de uma gestão muito rigorosa dos pedidos de alimentos e de grande cuidado ao servir os alimentos. Não há espaço para complacência ou erro.

“O público deve estar confiante de que as empresas estão seguras e não correm riscos com a sua segurança. Estamos empenhados em apoiar as empresas com formação e ajuda, mas responsabilizaremos aqueles que colocam vidas em risco.”

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